Se estiverem no Porto e alguém vos propuser uma “pequena francesa”, não sorriam, não é uma piada é porque estão prestes a provar um verdadeiro monumento gastronómico : a francesinha ! Este sanduíche coberto por uma avalanche de molho de tomate e cerveja, queijo derretido e várias carnes é o verdadeiro comfort food dos portuenses. Sim, dito assim parece “um pouco pesado” (e é, confirmo!), mas é também absolutamente delicioso. Falo-vos como falaria a um amigo : calcem os ténis (ou sapatilhas como preferir), deixem espaço para a sobremesa (sim, vão querer mesmo assim !) e partam à descoberta destes locais incontornáveis.
Café Santiago
Impossível começar esta lista sem ele. O Café Santiago, na Rua Passos Manuel, é A casa da francesinha no Porto. Chamam-lhe “o original” e com razão. Ambiente simples, nada sofisticado (aqui vem-se para comer, não para posar), às vezes há fila, mas vale muito a pena! Aqui saboreia-se a versão clássica : pão torrado, bife, linguiça, fiambre, tudo coberto com queijo derretido e afogado naquele molho inconfundível. Para os amantes da tradição, é uma paragem obrigatória, num cenário tipicamente português.
Dica : vão à hora de almoço, é mais calmo e o serviço é rápido.
Cervejaria Brasão
Para uma versão da francesinha mais moderna, mas sempre fiel ao sabor original, a Brasão é uma excelente paragem. Aqui, a receita pode ter um toque mais gourmet, mas o espírito mantém-se : sabor intenso, ambiente acolhedor e aquele molho que vicia. Uma ótima opção se quiserem variar um pouco.
Extra : peçam uma cerveja artesanal bem fresca (ou, se não bebem álcool, um Sumol ou uma Pedras Salgadas de limão), é a combinação perfeita com o vosso sanduíche.
Lado B Café
Ambiente mais jovem, moderno, música ao fundo e uma francesinha que continua a ser das melhores da cidade. O Lado B Café é o local ideal para quem gosta de uma versão ligeiramente reinventada, ou simplesmente de um espaço mais descontraído do que o típico café tradicional. O décor é giro, o ambiente é animado, mas o que conquista mesmo… é o sanduíche.
Francesinha Café
Aqui, aposta-se tudo na qualidade dos ingredientes e numa versão mais “refinada” do prato. Se quiserem desfrutar de uma boa francesinha sem cair nas armadilhas turísticas, o Francesinha Café é uma ótima escolha. Sentem-se com calma, peçam uma cerveja e saboreiem cada garfada.
Bufete Fase
Para terminar esta seleção, um sítio simples, sem artifícios, mas onde a francesinha é uma verdadeira instituição : o Bufete Fase. Aqui, tudo é local, genuíno, direto ao ponto. Não se vai para tirar fotografias (bom, podem sempre tirar uma, claro), mas sim para saborear o gosto de “Porto no prato”.
Algumas dicas para escolher bem
Se for a vossa primeira francesinha, optem pelo Café Santiago ou pela Brasão.
Se procuram um ambiente mais descontraído, escolham o Lado B ou o Francesinha Café.
Se querem fazer como os portuenses “de gema”, vão ao Bufete Fase.
E um pequeno segredo entre nós : seja qual for o local, peçam uma cerveja ou um copo de vinho para acompanhar. Porque sim, é muito mais do que um simples sanduíche.
Portanto, preparem-se ! A francesinha pode parecer intimidante. E é. Mas é sobretudo deliciosa. E aviso já : depois de uma destas, não vão ter fome pelo resto do dia.
Bom apetite !
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